加利西亞燉章魚

基本介紹

• 中文名：加利西亞燉章魚
• 主要食材：章魚，土豆
• 分類：燉

用料

材料	用量
章魚	1公斤
土豆	2個
水
鹽
鹽片
無辣辣椒粉

做法

1. 土豆去皮洗淨，放入盛有水的鍋中加鹽中火煮上數分鐘。之後取出瀝乾，切成大片。

2. 把章魚在煮開的水中洗刷三遍。放入熱水中，然後由頭部取出，再放入，再取出，直到章魚開始縮小。之後完全放入水中烹煮30分鐘。

3. 把章魚取出，瀝乾水分，用剪刀剪成小塊。

4. 把土豆片放入盤子中，在每片土豆上放入章魚塊。

5. 然後，在章魚中加入橄欖油、辣椒粉、鹽片，便可上桌享用。