功能海洋生物分子——發現與套用

功能海洋生物分子——發現與套用

		當代傑出青年科學文庫
		譚仁祥 著
		科學出版社		2007年1月出版
		定價：120.00		語種：中文
		標準書號：7-03-017003-2		裝幀：精裝
		版本：第一版		開本：16開
		責任編輯：		字數：1109千字
		讀者對象：研究生以上文化程度		頁數：748
		書類：理論專著/套用技術		冊/包：3
		編輯部： 科學生物分社
		附註：副主編：石建功 郭躍偉 徐琛

內容簡介

本書目錄

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本書系統介紹了海洋活性物質的主要研究內容和發展動態。全書共分兩篇二十章。第一篇介紹了海洋活性物質的概念、發展前景、研究開發策略及分離技術、結構修飾、現代生物技術等的重要作用。第二篇介紹了從微生物、海藻、高等植物、腔腸及軟體動物等海洋生物中發現的功能分子，並介紹了功能食品、生物材料、多糖寡糖類、酶製劑、蛋白多肽類、先導化合物、配位化合物等，展示海洋活性物質在食品、醫藥、農藥、材料等領域的最新套用。
本書內容新穎，前沿性和實用性強，既可用作醫藥學、生物學、化學、材料學、海洋資源學、食品工程等專業技術人員和研究生的參考書，又可用作海洋藥物學、食品化學等專業的教學參考書。