劉興禹，山東臨沂人。國家級評酒委員、國家註冊評酒師培訓教師。
基本介紹
- 中文名：劉興禹
- 國籍：中國
- 出生地：山東臨沂
- 出生日期：1969
- 畢業院校：江南大學
- 主要成就：國家級白酒評審、國家級果露酒評審
- 代表作品：《釀酒師》、《品酒師》
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國家級評酒委員
國家級白酒評審、國家級果露酒評審
個人履歷
1969年生 山東臨沂人 中共黨員
1989-1993年江南大學發酵工程專業學習
1993-2004年山東蘭陵美酒股份有限公司技術員、車間副主任、主任、技術處副處長
2004-2011年浙江致中和酒業工程師、釀造車間主任、技術中心副主任、主任。期間參加浙江工業大學技術經濟管理研修班學習
2011年福建福矛酒業集團生產副總
2013年湖北黃山頭酒業副總工
成就及榮譽
國家級評酒委員、國家註冊評酒師培訓教師
主要技術成果：國家標準第一起草人、入選果露酒十大新聞、成功申報國家地理標誌產品 、成功申報發明專利一項，參與編寫並已出版《釀酒師》、《品酒師》
個人作品
先後發表了《五加皮國家標準》、《用純種酵母定低溫發酵、生物除濁方法生產新型黃酒的研究》《養生螞蟻酒的研製及營養成分分析》、《白酒生產副產物黃水及其開發利用現狀》、《影響濃香型成品酒質量穩定因素的探討》論文、標準等
社會評價
《華夏酒報》等酒業報刊曾有報導
