基本介紹
公司簡介,組織結構,公司榮譽,經營模式,6S管理方針,經營方針,商業經營模式,企業文化,核心產品,
公司簡介
組織結構
集團下設：
劉秀（北京）餐飲連鎖管理有限公司
劉秀（大連）餐飲連鎖管理有限公司
劉秀（內蒙古）餐飲連鎖管理有限公司
公司榮譽
所獲榮譽：
中國民營百強企業
中國十大知名品牌
中國連鎖百強企業
中國馳名品牌
中國烹飪協會“中華小吃”稱號
中國烹飪協會會員單位
中國連鎖經營協會會員單位
中國餐飲連鎖十大知名品牌
劉秀拉麵中國點名
中國誠信民營100強企業
經營模式
6S管理方針
1SSPECIAL專業化策劃、管理、培訓
2SSTANDARLIZE標準化IS09000手冊、6S手冊
3SSIMPLE簡單化操作簡單、目視、表格
4SSYSTEM系統化網路、專業軟體
5SSHITSUKE素養化培養積極主動的精神, 營造團員精神
6SSECURITY安全化重視全員安全教育，每時每刻都有安全第一觀念，防範於未然。
經營方針
1分店小型化經典型180平米、標準型220平米、豪華型300-400平米
2品種單純化主食（牛肉麵、拌麵、蓋飯）、冷飲、冰點、精美小菜
3設備自動化後廚設備、點菜設備、收銀設備、管理設備自動化
4製作無廚化製作流程化、簡單化、無需專業廚師
5管理程式化店面管理程式化、目視化、表格化
6信息網路化財務信息、商品信息、顧客信息、安全監控聯網
7人員零工化推行鐘點工制、訓練制、督導制、巡視制
8顧客年輕化白領青年、實業青年、時尚青年、青年情侶
9環境獨特化高雅、明快、清純
商業經營模式
劉秀快餐將全部的智慧、熱情和精力致力於健康生活、快樂飲食的經營模式中。與衛生標準的原材料生產供應企業合作，以快餐形式為主，以歡快的環境為舞台，以中年殷實、年輕時尚的高端客戶為對象，演奏這曲高速時代酣暢淋漓的交響樂。
（1）以快餐形式為主，吸引年輕白領階層，創造小範圍團體（8人左右）聚會氛圍。
（2）以高品質牛肉麵、蓋飯為主，提倡健康飲食，滿足現在商業人士需求。
（3）以開放自然的就餐環境為主，以溫馨高雅的小資情調為輔，吸引時尚群體。
（4）以主要商業街店為主，以高檔寫字群樓店為輔，提高知名度和美譽度。
（5）以各種特色飲料為主，以低度酒水為輔，營造快樂優雅且溫馨浪漫的和諧氛圍。
特點：快潔並不乏美味，熱烈並不失優雅；商務人士、年輕白領的首選小聚場所！
企業文化
劉秀餐飲傳承中華美食文化，詮釋現代飲食文化的精髓和真諦：用眼去吃，用心去品，用肌膚去感受，用思想去撞擊這“快捷，美味，健康”的全新概念！
核心產品
劉秀新派牛肉麵
