劉祖生茶學文選

內容簡介

本書收入全國優秀教師、全國優秀科技工作者劉祖生先生自1957年至2006年半個世紀的代表性著述。全書按作者在茶學領域取得的成就，其正文部分歸納為八大部分:第一部分為茶學總論；第二部分為茶樹育種與遺傳；第三部分為茶樹栽培；第四部分為苦丁茶；第五部分為茶業經濟；第六部分為茶學教育與文化；第七部分為專家傳略；第八部分為學會活動。另將作者簡歷、獲獎項目、論著總目錄及有關媒體對作者的報導與評價等，一併為附錄作為第九部分。

本書收入的作品，包括學術論文、科研報告、工作總結和科普性文章等，大多是公開發表過的。因寫作時間相距長達50年之久，因此文章的風格前後有所不同。為此，我們既注意保持文章的歷史原貌，又兼顧全書格式上人體一致，對原文的計量單位、名詞術語等，一般均保持不變，僅對表格部分和少數的字句作了統一和訂正。另外，為節約篇幅，每篇論文的參考文獻、英文摘要及圖、表題和圖、表中的英文對照均作了刪節，讀者遇到需要時可參閱原文

出版本書的目的：一是將作者發表的論文系統化，可全面反映作者數十年來從事茶學教育、科研工作所取得的重大業績；二是可作為茶學研究的史料完整保存，以供繼往開未者閱讀，並從作者走過的足跡中得到啟迪。我們相信，無論本書所反映出的作者的學術觀點、治學方法、學術成就，還是作者的處事為人，品質道德，均可供茶學界同仁、特別是年青人參考、借鑑。

圖書目錄

序

在慶賀劉祖生教授來系執教五十周年座談會上的講話（代前言）

第一部分茶學總論

茶

茶將成為21世紀世界飲料之王——兼論中國茶業發展之路

茶學研究新進展——紀念茶聖陸羽誕辰1260周年

世紀之交中國茶學研究的回顧與前瞻

茶是有益於人體健康的最佳飲料——再論茶將成為21世紀世界飲料之王

紀念茶聖陸羽發展中國茶學——在紀念茶聖陸羽誕辰127周年大會上的發言

全國茶學界的光榮——在陳宗懋教授當選中國工程院院士慶祝大會上的發言

努力學習、研究和弘揚吳覺農茶學思想——紀念當代茶聖吳覺農先生誕辰108周年

20世紀中國茶學的發展

第二部分茶樹育種與遺傳

綜述

國外茶樹育種研究綜述

茶樹遺傳育種研究進展

30年來我國茶樹育種研究進展

中國大陸茶樹育種的主要成就與基本經驗

品種調查

四個地方品種在安吉農場條件下的生態特徵

浙江平陽雲南大葉種茶樹調查報告

瑞安縣茶樹品種調查初步報告

邦威千年古茶樹考察小記

新品種選育

浙農21與浙農25選育研究報告

紅、綠茶兼用新良種“浙農12”選育研究報告

優質抗寒綠茶良種——“浙農113”選育研究報告

紅、綠茶兼制良種——“浙農121”選育研究報告

劉祖生茶學文選

基本介紹

內容簡介

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