劉淑媛，女，1988年12月生，祖籍山西太原，博士，西北農林科技大學園藝學院講師。
基本介紹
- 中文名：劉淑媛
- 出生日期：1988年12月
- 畢業院校：華中農業大學
- 學位/學歷：博士
- 職業：教師
- 專業方向：茶學
- 任職院校：西北農林科技大學
- 祖籍：山西太原
人物經歷,研究方向,主持項目,發表論文,
人物經歷
2011.09 - 2017.12，華中農業大學，茶學專業，博士（碩博連讀）。
2018.01 – 至今，西北農林科技大學園藝學院，茶葉創新團隊，講師。
研究方向
主要從事茶中功能成分測定與提取；茶葉保健功能及營養分子研究；茶中活性成分降血糖機理等。
主持項目
“兒茶素抑制蔗糖酶-異麥芽糖酶（SI）的降血糖活性”，西北農林科技大學博士科研啟動費，2018.01-2020.12，20萬，主持。
發表論文
Shuyuan Liu, Zhi Yu, Hongkai Zhu, Wei Zhang, Yuqiong Chen. In vitro α-glucosidase inhibitory activity of isolated fractions from water extract of Qingzhuan dark tea. BMC Complementary and Alternative Medicine, 2016, 16: 378.
Shuyuan Liu, Zheyi Ai, Fengfeng Qu, Yuqiong Chen, Dejiang Ni. Effect of steeping temperature on antioxidant and inhibitory activities of green tea extracts against a-amylase, a-glucosidase and intestinal glucose uptake. Food Chemistry.
劉淑媛，艾仄宜，陳玉瓊，倪德江．兒茶素EGCG對Caco-2細胞α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用研究，湖北農業科學，2017，13: 2479-2482．
劉淑媛，趙書青，倪德江，陳玉瓊．青磚茶不同超濾組份抑制α-澱粉酶和脂肪酶活性研究．華中農業大學學報，2017，36: 99-104．
