劉海傑，女；1973年12月出生於吉林永吉，漢，博士，副教授，中國農業工程學會會員，中國農機學會會員。
基本介紹
- 中文名：劉海傑
- 民族：漢族
- 出生地：吉林永吉
- 出生日期：1973年12月
研究方向,著作論文,科研項目,教學工作,
研究方向
電生功能水的製備及套用效果研究
微通道乳化法製備食品乳狀液的研究
主要糧食資源的加工和高度利用技術研究
著作論文
劉海傑等，微通道乳化法製備單分散的W/O型乳狀液及液滴形成特性的影響因素，農業工程學報，23(1)，197-201，2007.
朱葉，劉海傑等，酸性電解水對成品豆腐的殺菌效果及品質影響研究，食品科學，28(8), 37-39, 2007.
科研項目
主持國家留學基金項目“利用微通道乳化法生產食品乳狀液的研究”
副主持國家自然科學基金項目“黃芪中生物活性蛋白的純化和性質研究”
主要參加中日合作項目“中國主要糧食資源的持續生產與高度利用”
教學工作
“生物分離技術”本科生教學工作
