基本介紹
- 中文名：劉智禹
- 出生日期：1972年
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：食品工程專業
- 職務：碩士研究生導師，福建省水產研究所水產品加工研究室主任
- 職稱：教授級高工
教育經歷,工作經歷,研究成果,獲獎情況,
教育經歷
1991.9-1995.6華南熱帶農業大學 食品工程專業 本科
2008.9-2014.12 福建農林大學 食品科學學院農產品加工與貯藏專業 博士
工作經歷
1995.8- 福建省水產研究所
研究成果
1、國家科技支撐計畫課題“食品加工關鍵技術研究及產業化開發——大宗低值魚加工新技術新產品與超低溫急凍裝備開發及產業化示範”
科技部星火計畫“鮑產業化開發關鍵技術集成與套用”
3、科技部農村開發項目“清蚝汁的研製與產品開發技術推廣套用”
4、國家標準“GBT 30947-2014《罐裝冷藏蟹肉》”
5、國家行業標準“SC/T3105-2009《鮮鰳魚》”
6、國家行業標準“SC/T 3119-2010《活鰻鱺》”
7、國家行業標準“SC/T 3046-2010《凍烤鰻良好生產規範》”
8、福建省自然科學基金面上項目“牡蠣鰓部腐敗主導菌群結構的DGGE分析及氣調調控機制研究”
9、福建省自然科學基金面上項目“閩海域牡蠣菌相分析及蛋白腐敗評價模型的建立”
福建省自然科學基金面上項目“水產品中砷的快速檢測技術及形態分析研究”
11、福建省科技興海項目“海洋大型藻類高值化利用產業化關鍵技術研究與套用”
12、福建省科技廳項目“海藻降血壓肽提取技術研究|”
13、福建省科技廳項目“海帶多聚糖膳食纖維飲料加工技術研究”
14、福建省科技廳項目“牡蠣殼製備水質改良劑研究”
15、福建省科技廳項目“液熏大黃魚加工技術研究”
16、福建省科技廳項目“魷魚副產物中精蛋白、纏卵腺糖蛋白生物活性提取及套用研究”
獲獎情況
1、《海藻中無機砷超標問題的研究》，獲福建省科技進步三等獎
2、《水產品加工副產物的高值化開發與套用技術研究》，獲國家海洋科學技術獎一等獎
3、福建省地方標準《壇紫菜》標準體系(DB35/T 666-2006、 DB35/T 667-2006、 DB35/T 668-2006 、DB35/T 669-2006) ，獲福建省標準貢獻三等獎
4、行業標準SC/T3027-2006《凍烤鰻 加工技術規範》，獲福建省標準貢獻三等獎
5、《經濟魨類養殖產業化關鍵技術集成與套用研究》，獲福建省科技進步三等獎
6、《出口鰻鱺綠色食品標準研究及示範基地建設》，獲廈門市科學技術三等獎
7、《牡蠣保鮮加工技術研究》，獲福建省科技進步三等獎
8、《烏賊內臟粉標準的制定和套用》，獲福州市科技進步三等獎
