劉昴星是《中華小當家》中男主角,大清名廚貝仙女之子。菊下樓的繼承人,有極強的料理天賦。陽泉酒家及第師傅的嫡傳弟子兼準女婿。為人正直、勇敢、善良、待人真誠。
基本介紹
角色經歷
角色形象
角色能力
記憶味覺 只要吃過一次的味道,不管過去多久,都能記得清清楚楚。 | |
味覺影像推演 將自己吃過的味道在腦海里互相推演融合,從而創造出新的料理。 |
所做菜餚
魔幻麻婆豆腐 劉昂星與紹安進行“菊下樓”主廚位置爭奪時應李提督要求所做的料理。原為其母“貝仙女”所發明。 利用大豆代替絞肉,使料理擁有‘酥’的口感,吃起來清爽無比,毫不油膩。 | |
特製炒青江菜 劉昂星參加陽泉酒家資格考試時所做料理。 燙水前在水上加入了一層清爽油製成的油膜,從而讓青江菜不會粘上水裡的土味,吃起來清爽可口。 | |
特製青椒肉絲 由劉昂星切菜,唐三傑掌勺,加入用熟透的柿子製成的醬料,利用甜味引出蔬菜的本味,使得青椒肉絲的脆與嫩更加突出。 | |
辣炒蝦仁燴飯 劉昂星跟法國大廚約翰·巴傑魯比賽時所做料理。 用蛋炒飯加上辣炒蝦仁醬料混合而成。 分開吃時沒什麼感覺,但是一旦混合吃,辛辣燴料中所暗藏的鮮味就會因為番茄汁的酸味與蛋炒飯的清爽互相呼應,產生味覺的爆發力。 | |
叫花雞 在約翰·巴傑魯放火燒毀陽泉酒家時劉昂星靈機一動做出來的料理。(無語) 在一整隻雞肚子裡塞入經過調味的佐料,再用生麵團包裹住埋入地下,利用火災時產生的地熱將其燜熟。一吃下去鮮味就會自然擴散開來。 | |
內臟粥 劉昂星給廣廚聯長老女兒秋蘭所做的料理。原是其母“貝仙女”所發明。 利用做菜剩下的肝臟熬成高湯,經過三天三夜時間將其瀝清,再加上調味料製成粥,能幫人補充內臟失去的營養。 | |
鳳凰水晶 陽泉酒家的秘傳菜餚,將去掉頭尾的豆芽菜炒過排成鳳凰的形狀,吃起來卻清爽淡泊,鮮美無比。 | |
紅油水餃 四川料理,用四川風格的小餃子加上紅油醬做成的水餃。吃起來滑溜溜的,麻麻辣辣的味道舌頭上跳動。 | |
特製鍋帖 劉昂星參加廣州餃子大賽所做的作品。 用加了山藥的皮包住放了在紅油中醃過的豬背油,用豬骨高湯生煎,讓皮也有了香味,吃起來鬆脆爽口,微麻微辣的刺激舌頭。 | |
升龍餃 劉昂星跟餃子兄弟比賽所作的料理。 用米麵皮和麵粉皮將加了蝦腦的餡料,再加上精雕細琢的蝦子頭製作而成。 在高溫下會造成龍抬頭的景象,吃起來擁有富有深度的口感。 | |
特製國士無雙面 劉昂星參加特級廚師初試時所做的料理。 用加了鹼水Q彈無比的拉麵,再加上豬油和辛香料乾拌而成,將麵條本身的美味發揮到了極致。 | |
鯰魚海鮮面 劉昂星參加特級廚師正式考試所做的料理。 用加了魷魚芯的鯰魚面,配上加了魚香的鯛魚高湯和鯛魚肉卷,吃起來美味無比。 | |
三鮮包子 劉昂星將別人特製的三鮮包子加入大蒜芽用蕗草包住從新蒸國,讓大蒜芽將包子的味道整個襯托出來。 | |
酸梅炒飯 劉昂星為鮑大人專門製作的料理。 將去籽的酸梅剁碎和米飯、雞蛋一起混炒,利用酸梅的酸味勾起鮑大人的食慾,讓鮑大人胃口大開,還補充了因為酷熱而失去的活力。 | |
核桃醬燴鴨肉 劉昂星為在山裡迷路的健爺所做的料理。 將炒過的鴨肉澆上核桃醬,味道鮮美,能幫人補充失去的體力,恢復人的體溫。 | |
賈雄大師特製鍋巴料理 劉昂星利用賈雄大師特製的道具重現的料理。 球形的鍋巴,用牛肉鋪在內層,餡料直接加在裡面,等完成後鍋巴會因為壓力爆開,吃起來酥脆可口,味美香濃。 | |
彩虹粥 劉昂星在翡翠館為了幫主人解毒製作的料理。 用紅菜、綠豆、南瓜、松子、龍眼製作而成,有幫人解毒、滋養五臟六腑的作用。 | |
銀河面 劉昂星為了幫伊卓挽回蕾雅的心所做的料理。 富有嚼勁的麵條加上墨魚汁湯料,上面灑上珍珠粉,吃起來富有獨特的甘醇和深厚的滋味。 | |
烏骨雞飯 劉昂星在雞料理評鑑大賽上做做的料理。 將白飯塞入烏骨雞體內整隻下鍋煮,讓米飯充分吸收烏骨雞的美味,擁有高雅的甘甜滋味。 | |
三蛋燒麥 劉昂星應解師傅要求所做的料理。 加了雞蛋的皮,包上塞入蟹黃的餡料,上面加上一層皮蛋碎屑製成的燒麥,一口下去三種蛋的味道匯合到一塊形成一個交響曲,達到了三蛋一體的境界。 | |
宇宙大燒賣 劉昂星和解師傅比賽時所做料理。 將一整頭豬分開做成餡料包到一塊,做成了超大型的燒麥,形成了一個生命體的宇宙,並讓客人可以喜歡吃哪裡就吃那裡。 | |
壽桃 劉昂星為梅麗生日所做的料理。 用麵皮包上天津水蜜桃做成果醬製成桃子模樣做成的點心,吃起來有自然的清香,讓人一天的疲憊都消失了。是生日專用的點心。 | |
雲龍炸蝦 劉昂星和李嚴比賽時所做的料理。 用豆腐皮裹上醬汁外面裹上核果煎炸而成,酥脆可口,香甜無比。 | |
寶山飛龍鍋 劉昂星和李嚴比賽時所做的料理。 用各種山珍野菜熬制的濃湯配上龍蝦,經過紙鍋烹煮瀝淨雜質,讓山珍野菜‘山’的美味將龍蝦‘海’的甘甜整個襯托出來。 | |
原味水餃 劉昂星和解師傅在野外合力製作的料理。 在煮餃子的魚湯中加入大量的油菜花,洗淨了魚肉的土腥味,讓餃子帶上了新鮮的油菜花的香味,味美香濃。 |