劉承良(廣西百色烹飪大師)

劉承良，男，1948年3月出生，廣西凌雲縣人，畢業於廣西省桂林廚師學校，烹飪高級技師，烹飪高級講師，國家高級評審，高級考評員，中國烹飪大師，中華金廚獎獲得者，廣西烹飪大師，廣西烹飪協會常務理事，百色市餐飲行業鑑定所委員，百色市烹調協會常務理事。

基本介紹

• 中文名：劉承良
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 性別：男

1968年2月參加工作，從事專業42年，曾任廣西平果鋁業公司外招賓館總廚師長兼主任。擅長熱菜、冷拼、西餐、立體雕刻，代表菜餚有板票八寶雞、陽城泡皮雞、陽城飛燕魚、陽城香麻雞、不下鍋的雞、兩吃魚排卷、棉花夾心蛋、紅燒扒白兔、原味扒水魚等。1988年6月開辦廚師班至今共舉辦培訓班118期，培養學生共8998人，70%以上的學員分別拿到了廣西勞動廳頒發的初級、中級、高級工廚師證書。1998年被聘為百色市社會人事和下崗職工再就業地區就業服務中心廚師班任理論和實踐教師。2006年被授予“中國烹飪名師”稱號。2009年被授予“中國烹飪大師”稱號。