劉勤晉

劉勤晉，男，1939年7月出生，教授，博士研究生導師，農業部有突出貢獻中青年專家，西南大學茶葉研究所所長，重慶市首屆茶學學科帶頭人。西南農業大學教授，西南農大茶葉研究所所長，安徽農業大學中華茶文化研究所客座研究員。西南農學院園藝系茶學專業畢業，後進入中國科技大學現代化學系（應化系）進修，曾為日本國立靜岡大學農學部訪問學者，曾先後赴韓國、日本、泰國、越南及我國台灣、香港講學和進行學術交流。主編高等學校教材《茶文化學》（“十一五”國家級規劃教材）、《茶館與茶藝》、《中國普洱茶之科學讀本》、《茶·茶文化·旅遊》論文集，是高等學校教材《茶葉加工學》副主編。

基本介紹

• 中文名：劉勤晉
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 出生日期：1939年7月
• 職業：教授
• 畢業院校：西南農學院
• 主要成就：主編高等學校教材《茶文化學》、《茶館與茶藝》
• 代表作品：《茶文化學》、《茶館與茶藝》、《中國普洱茶之科學讀本》、《茶·茶文化·旅遊》
• 性別：男
• 學歷：大學

研究方向

長期從事茶學專業的科研教學工作，主要研究方向是特產品加工、茶葉深加工與綜合利用以及茶文化。主要為博士生、碩士生以及本專科生講授“制茶學”、“制茶技術理論”與“茶文化”等課程。2008年累計培養博士生6名，碩士生40餘名，外國留學生2名；其中在讀研究生13名。

主要經歷

1960年-1968年：西南農學院園藝系助教

1978年-1984年：西南農學院園藝系講師

1979年-1980年：中國科技大學近代化學系進修

1985年-1987年：日本靜岡大學農學部訪問學者

1988年-1992年：西南農業大學食品學系副教授、系主任

1993年-1996年：西南農業大學食品學院院長、教授、茶葉研究所所長

1996 年-2018年：西南農業大學茶葉研究所所長、教授、博士生導師。

著作論文

主編參編《中國茶葉大辭典》、《茶文化學》等近10部專著與教材。累計公開發表學術論文近100篇；其中一級核心刊物30多篇。

編寫教材與著作：

1、 茶文化學（中國農業出版社） 主編

2、 茶葉加工技術（四川科技出版社） 主編

3、 名、優茶加工（中國高等教育出版社） 主編

4、 茶、旅遊、茶文化（重慶出版社） 主編

5、 改造古老的西南茶區（西農出版部） 主編

6、 中國茶葉大辭典（中國輕工出版社） 分部主編

7、 中國農業百科全書（中國農業出版社） 參編

8、 中國茶經（上海科技出版社） 參編

9、 制茶學（中國農業出版社） 參編

10、茶葉加工學（中國農業出版社） 參編

11、茶、咖啡的現狀與展望(日文)(日本東京工業會志社) 參編

12、中國普洱茶之科學讀本（廣東旅遊出版社） 主編

13、竹葉青（中國輕工業出版社） 主編

14、普洱茶的鑑賞與沖泡（中國輕工業出版社） 主編

15、茶館與茶藝（中國農業出版社） 主編

16、古道新風 ――茶馬古道文化國際學術研討會論文集（西南師範大學出版社） 主編

承擔項目

先後承擔15餘項省部級科研項目，有9項成果獲國家、部、省市級獎勵。