劉勤晉

劉勤晉

劉勤晉,男,1939年7月出生,教授,博士研究生導師,農業部有突出貢獻中青年專家,西南大學茶葉研究所所長,重慶市首屆茶學學科帶頭人。西南農業大學教授,西南農大茶葉研究所所長,安徽農業大學中華茶文化研究所客座研究員。西南農學院園藝系茶學專業畢業,後進入中國科技大學現代化學系(應化系)進修,曾為日本國立靜岡大學農學部訪問學者,曾先後赴韓國、日本、泰國、越南及我國台灣、香港講學和進行學術交流。主編高等學校教材《茶文化學》(“十一五”國家級規劃教材)、《茶館與茶藝》、《中國普洱茶之科學讀本》、《茶·茶文化·旅遊》論文集,是高等學校教材《茶葉加工學》副主編。

基本介紹

  • 中文名:劉勤晉
  • 國籍:中國
  • 民族:漢族
  • 出生日期:1939年7月
  • 職業:教授
  • 畢業院校:西南農學院
  • 主要成就:主編高等學校教材《茶文化學》、《茶館與茶藝》
  • 代表作品:《茶文化學》、《茶館與茶藝》、《中國普洱茶之科學讀本》、《茶·茶文化·旅遊》
  • 性別:男
  • 學歷:大學
研究方向,主要經歷,著作論文,承擔項目,

研究方向

長期從事茶學專業的科研教學工作,主要研究方向是特產品加工、茶葉深加工與綜合利用以及茶文化。主要為博士生、碩士生以及本專科生講授“制茶學”、“制茶技術理論”與“茶文化”等課程。2008年累計培養博士生6名,碩士生40餘名,外國留學生2名;其中在讀研究生13名。

主要經歷

1960年-1968年:西南農學院園藝系助教
1978年-1984年:西南農學院園藝系講師
1979年-1980年:中國科技大學近代化學系進修
1985年-1987年:日本靜岡大學農學部訪問學者
1988年-1992年:西南農業大學食品學系副教授、系主任
1993年-1996年:西南農業大學食品學院院長、教授、茶葉研究所所長
1996 年-2018年:西南農業大學茶葉研究所所長、教授、博士生導師。

著作論文

主編參編《中國茶葉大辭典》、《茶文化學》等近10部專著與教材。累計公開發表學術論文近100篇;其中一級核心刊物30多篇。
編寫教材與著作:
1、 茶文化學(中國農業出版社) 主編
2、 茶葉加工技術(四川科技出版社) 主編
3、 名、優茶加工(中國高等教育出版社) 主編
4、 茶、旅遊、茶文化(重慶出版社) 主編
5、 改造古老的西南茶區(西農出版部) 主編
6、 中國茶葉大辭典(中國輕工出版社) 分部主編
7、 中國農業百科全書(中國農業出版社) 參編
8、 中國茶經(上海科技出版社) 參編
9、 制茶學(中國農業出版社) 參編
10、茶葉加工學(中國農業出版社) 參編
11、茶、咖啡的現狀與展望(日文)(日本東京工業會志社) 參編
12、中國普洱茶之科學讀本(廣東旅遊出版社) 主編
13、竹葉青(中國輕工業出版社) 主編
14、普洱茶的鑑賞與沖泡(中國輕工業出版社) 主編
15、茶館與茶藝(中國農業出版社) 主編
16、古道新風 ――茶馬古道文化國際學術研討會論文集(西南師範大學出版社) 主編

承擔項目

先後承擔15餘項省部級科研項目,有9項成果獲國家、部、省市級獎勵。

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