剩菜殲滅機

基本介紹

• 中文名：剩菜殲滅機
• 主要食材：饅頭，蛋清

用料

材料	用量
饅頭	1個
蛋清	2個
番茄	半個
黃瓜	半根
熟牛肉	若干
豆豉醬	兩勺
蔥
姜

做法

1. 打蛋清備用，饅頭切塊

2. 熱鍋，加入兩勺豆豉醬，蔥姜煸炒

3. 熟牛肉手撕，加入鍋中煸炒

4. 饅頭塊放入蛋清液中抓一下，不要完全浸透保證咬勁，迅速下鍋煸炒

5. 蕃茄黃瓜切丁，入鍋

6. 大火炒至稍乾，出鍋