基本介紹
- 中文名:剔撥
- 拼音:tī bō
- 注音:ㄊㄧ ㄅㄛ
- 出處:《朱子語類》
剔尖又稱撥魚、剔撥股,是發源於山西運城、晉中等地,流行於晉、蒙、陝、冀等地的一種傳統麵食。剔尖的製作方便快捷,口感香滑筋道,又容易消化,因而廣受大眾青睞...
剔尖又稱撥魚、剔撥股,原產地山西省晉中市昔陽縣,是流行於晉中一帶的地方傳統經典麵食,簡單說就是“用筷子撥出的麵條”。高手剔出的剔尖,呈中間圓、兩頭尖形狀...
剔尖,是一種山西麵食精品,是用小麥粉加水和面,醒好後裝盤上,用筷子沿盤邊剔面下開水鍋煮熟,剔尖兩端細長,中間部分稍寬厚,白細光滑,軟而有筋,澆上澆頭,再配...
剔撥(剔撥) (1).猶點撥,開導。《朱子語類》卷十六:“才剔撥得有些通透處,便須急急躡蹤趲鄉前去。”《醒世姻緣傳》第二三回:“這兩個學生將來是兩個...
撥剔是漢語辭彙,拼音為bō tī ,出自《酒醒》。...... 撥剔是漢語辭彙,拼音為bō tī ,出自《酒醒》。中文名 撥剔 拼音 bō tī 注音 ㄅㄛㄊㄧ 出處 ...
剔是一個漢字,讀音是tī,本義是指錢肉交換或錢骨交換。後來也指分解骨肉,唐·張祜《贈內人》有記載:斜拔玉釵燈影畔,剔開紅焰救飛蛾。...
詞語注音刲剔:kuī tī ㄎㄨㄟㄊㄧ詞語解釋指屠殺剖解。《新五代史·吳世家·楊行密》:“是時,城中倉廩空虛,饑民相殺而食,其夫婦、父子自相牽,就屠賣之,...
魯迅《彷徨·孤獨者》:“那地方的幾個紳士所辦的《學理周報》上,竟開始攻擊我了,自然是決不指名的,但措辭很巧妙,使人一見就覺得我是在挑剔學潮。”...
撥魚面又稱撥魚、剔尖、剔撥股等,是流行於山西的地方傳統麵食,以其方便快捷、口感香滑,利於消化而受到廣大百姓的青睞,是山西麵食中極具代表性的一種,也是居民...
撥魚兒又稱溜尖或剔尖兒,是將白面或綠豆面和好後放在盤、碗之中以專用工具剔入鍋中的食物,是山西省著名傳統麵食小吃。撥魚兒以其方便快捷、口感香滑,利於消化...
“山西剔尖”又名“撥魚兒”,“剔”、“撥”指操作技法,“尖”、“魚兒”指面的形狀, 又有“轉盤剔尖”“變尖”“剔撥股”之稱。瓷盤,稱盤,長形小板,圓...