剁椒魔芋豆腐

基本介紹

• 中文名：剁椒魔芋豆腐
• 主要食材：魔芋，蔥

用料

材料	用量
魔芋	200g
蔥	兩段
剁椒	30g
鹽	2g
雞精	2g
糖	3g
生抽	3g
油	25g

做法

1. 準備好一塊魔芋豆腐，假如買不到魔芋豆腐，可以買魔芋粉做。
2. 魔芋洗淨切絲，準備剁椒，小蔥洗淨切一寸長的段;
3. 鍋入適量油倒入剁椒爆炒至香。
4. 倒入切好的魔芋翻炒，加入適量鹽(因為剁椒本身夠鹹，所以鹽不要放太多)、雞精、糖、少量
5. 最後放入蔥段翻炒數下便可起鍋。特點:鮮香下飯，還不怕胖。