基本介紹
- 中文名:剁椒雜醬乾拌麵
- 主要食材:主料,手擀麵條,配料,肉末、黃瓜,調料,拌飯醬、香醋、剁椒
- 分類:菜系,川、湘味
- 口味:辣中帶酸
菜品特色,菜品用料,主料,配料,調料,製作方法,小貼士,特別提示,
菜品特色
南方北方都愛吃麵條,乾拌麵許多人都很愛吃,尤其是辣味道的特別爽口。
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菜品用料
主料
配料
- 肉末炸醬1大匙
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調料
製作方法
這道剁椒雜醬乾拌麵製作起來太簡單了,5分鐘新手也可以輕鬆搞定一碗好吃的麵條。
1.剁辣椒建議自己做
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2.碗中放入1大匙炸醬
3.放入1大匙拌飯醬
4.放入剁辣椒
5.放入香醋
6.所有調味料攪拌均勻
7.最後放入切好的黃瓜絲,還有煮好的手擀麵,攪拌均勻就可以吃了
小貼士
1.炸醬最好自己炸,可以提前炸出一罐放入冰櫃,可以保存1周
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2.拌飯醬大的超市都可以買到
3.剁辣椒建議自己做,如果沒有買市售的也可以
4.黃瓜絲或者豆芽都可以都很搭
5.手擀麵或者涼麵那種細點兒的面或者米粉都可以都會很好吃
6.麵條煮好要過一下水,然後控乾水分,拌起來更入味