剁椒酸菜炒雞蛋

剁椒酸菜炒雞蛋是一道美食，主要製作材料有雞蛋、酸菜等。

基本介紹

• 中文名：剁椒酸菜炒雞蛋
• 分類：家常菜
• 主要食材：剩的炒酸菜小半碗，雞蛋一個
• 輔料：剁椒、胡椒粉、油

做法：

1.雞蛋加一勺剁椒，少許胡椒粉打散。

2. 鍋中放少許油，油熱後倒入雞蛋液迅速用筷子以打圈的方式劃散，加入酸菜翻炒均勻， 加少許胡椒粉調味即可出鍋。