剁椒豆豉娃娃菜

剁椒豆豉娃娃菜是一道菜品，主要原料有娃娃菜，剁辣椒等；主要有四大步驟。

基本介紹

• 中文名：剁椒豆豉娃娃菜
• 主要食材：娃娃菜
• 分類：組成
• 口味：鹹鮮

菜系：

川菜

原料：

主料：

娃娃菜2朵

輔料：

剁辣椒 蒸魚豆豉油

調料：

蒜瓣3顆

製作：

1、先將娃娃菜一剖兩開，用淡鹽水浸泡10分鐘在漂洗乾淨，蒜瓣拍破;

2、將娃娃菜平擺到盤裡

3、鍋中放油，將剁辣椒、蒜末下鍋炒香

4、淋上蒸魚豆豉油，倒入盤中的娃娃菜上，上鍋大火蒸10分鐘即可

製作提示

1、蒸魚豆豉油是鹹的，剁辣椒是鹹的，此菜無須另外加鹽了

2、沒有蒸魚豆豉油直接撒一把豆豉也可以，提香