剁椒蘿蔔頭是一道由小紅椒、蒜瓣等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：剁椒蘿蔔頭
- 主要食材：小紅椒
- 配料：蒜瓣、蘿蔔頭
- 調料：玉米油、大曲、白糖、蔬菜調料粉
材料：,做法：,
材料：
小紅椒
蒜瓣
蘿蔔頭
調料：
玉米油
大曲（白酒）
白糖（冰糖）
蔬菜調料粉
鹽
做法：
1.準備材料。
2，蘿蔔頭切成塊 蒜切末，蘿蔔頭上的莖也切末。
3.然後放在盆中加入2勺鹽翻幾下醃製出水。
4.小紅椒切小段。
5、蘿蔔殺出水後去水。
6.然後放入沸水中煮5分鐘。
7.鍋中倒入玉米油，倒入蒜末和蘿蔔頭上的莖末用小火一起翻炒出香味。
8、再倒入紅椒圈。
9、然後加適量大曲。
10.加入小粒冰糖塊數顆（白糖也可以會更快些）。
11、撒些蔬菜調料粉和鹽各少許。
12.將蘿蔔塊瀝乾水分盛在盆中。
13.將做法11均勻的澆在蘿蔔塊上即可。
