剁椒蒸玉禿魚是一道菜品，製作材料有玉禿魚、姜、剁椒等。 基本介紹 中文名：剁椒蒸玉禿魚主要食材：玉禿魚輔料：姜、剁椒調料：鹽、料酒、雞精 做法（1）將玉禿魚去皮去內臟洗淨撈出，放在案板上對半切開。（2）接著，放入盤中，加點料酒、鹽，雞精。放上姜。（3）然後，放入蒸鍋里蓋上蓋，上鍋蒸至5——6分鐘。（4）開蓋再放上剁椒繼續蒸上1——2分鐘後取出，即可食用。
