剁椒蒸海鱸魚

基本介紹

• 中文名：剁椒蒸海鱸魚
• 主要食材：海鱸魚，剁椒

用料

材料

海鱸魚

剁椒

蔥

姜

料酒

蒸魚豉油

鹽

做法

1. 海鱸魚刮鱗去鰓剪鰭去內臟洗淨,魚身兩面劃三刀,將蔥,姜塞到魚肚裡,放料酒醃製片刻
2. 蒸鍋加水燒開,放入海鱸魚大火蒸3分鐘左右,倒掉蒸出的湯汁
3. 放少許鹽,蒸魚豉油,適量剁椒覆蓋魚身大火蒸10分鐘左右即可