剁椒蒜薹雞蛋

基本介紹

• 中文名：剁椒蒜薹雞蛋
• 主要食材：蒜薹，雞蛋
• 分類：家常菜，下飯菜

用料

材料

蒜薹

雞蛋

臘腸

蒜末

剁椒

鹽

蘑菇精

做法

1. 蒜薹洗淨，切小丁
2. 臘腸切小丁
3. 雞蛋打散炒熟，備用
4. 爆香蒜末後，加入剁椒炒香
5. 放入蒜薹粒，翻炒兩分鐘
6. 加入臘腸粒炒再炒兩分鐘
7. 加入炒好的雞蛋
8. 加少許鹽和蘑菇精調味，翻炒均勻即可。（因為剁椒有鹹味，所以，加鹽的時候要酌量）