剁椒蒜蓉冬粉娃娃菜

剁椒蒜蓉冬粉娃娃菜是一道美食，製作原料主要有娃娃菜。

基本介紹

• 中文名：剁椒蒜蓉冬粉娃娃菜
• 主要食材：娃娃菜，冬粉
• 口味：鹹鮮
• 製作難度：一般

主料

娃娃菜100g

配料

冬粉適量

剁椒適量

蒜適量

培根碎適量

生抽適量

油適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

做法

1冬粉用溫水泡三十分鐘，

2 娃娃菜洗淨

3 娃娃菜對半切開，再切成指頭粗細的條，

4 放入開水鍋中氽燙一分鐘，

5 撈出擺放在盤中

6 在燙好的菜上面撒部分培根粒，放上泡好的冬粉，再撒剩下的培根粒，鐘，

7 蒜切成蒜米，

8 起油鍋，小火，倒入蒜米，炒至蒜髮黃，一定要全程用小火直至炒出蒜油，

9 炸好的

10 再把炸好的蒜米和蒜油澆在上面，再舀幾勺子剁椒放上，

11 入蒸鍋大火蒸八分鐘，

12 在鍋里倒入少許清水和生抽，燒開

13 澆在蒸好的菜上面即可上桌啦

注意事項

這道菜我沒有放鹽，一是剁椒已經很鹹了，二是後面還要澆生抽汁，看個人口味了，如果不放剁椒或以放點鹽。娃娃菜挑黃點的買，很香甜的。