剁椒白菜黑木耳是一款菜名，用白菜和木耳等做成的。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
基本介紹
- 中文名：剁椒白菜黑木耳
- 主要原料：白菜
- 菜系：家常菜
- 口味：美味
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主料
250g白菜
配料
適量油
適量鹽
適量黑木耳
適量剁椒
適量雞精
營養分析
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。
相關人群
一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
製作步驟
1 白菜切成塊狀洗淨
2 剁椒
3 黑木耳泡發
4 油鍋倒油，待油鍋7分熱時，倒入白菜煸炒至白菜水分出來。
5 加適量的鹽，要比平時炒菜少加一點鹽喔，剁椒有鹹味的，在加入剁椒一起煸炒。加適量水大火燒開。
6 這白菜很嫩，開了就把黑木耳加入，再炒一分鐘，加雞精，煸炒均勻熄火。
7 裝盆
