剁椒帶豆炒雞胗

剁椒帶豆炒雞胗是一道由帶豆、雞胗、剁椒、薑片等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：剁椒帶豆炒雞胗
• 主要食材：帶豆，雞胗，剁椒，薑片
• 調料：料酒、鹽、雞精
• 工藝：炒制

做法步驟

（1）將帶豆洗淨，並折成段，待用。

（2）將雞胗洗淨撈出，放在案板上切成片，待用。

（3）隨後，將帶豆下入沸水中焯至斷生，撈出。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香，

（5）接著，下入雞胗，加點料酒翻炒至變色。

（6）然後，合入帶豆和剁椒翻炒一下。

（7）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。