剁椒孢子甘藍

剁椒孢子甘藍是一道中國民間傳統家庭美食，由蒜4瓣，剁椒一大勺，糖1小撮，孢子甘藍烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：剁椒孢子甘藍
• 主要食材：孢子甘藍，剁椒
• 口味：鹹
• 配料：蒜4瓣，糖1小撮

材料

孢子甘藍1斤

剁椒孢子甘藍

做法

1.孢子甘藍洗淨，對半切開。鍋內油熱後將孢子甘藍、蒜片、剁椒同時倒入翻炒，並加入糖，倒一湯匙水使鍋內調料混合得更均勻些

2.炒兩三分鐘看鍋內水份已收乾即可。

小訣竅

1、加糖是為了提鮮。剁椒已有鹹味，所以不用再加鹽。

2、孢子甘藍適合多炒一會兒，否則會有辛辣味兒。