剁椒三文魚尾

剁椒三文魚尾是由三文魚、剁椒、醬油等食材做出的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：剁椒三文魚尾
• 主要原料：三文魚300克
• 輔料：剁椒15克
• 製作步驟：把魚尾治淨，身上劃幾刀

主料

• 三文魚300克
  

輔料

• 剁椒15克
  
• 醬油適量
  

製作步驟

1.把魚尾治淨頁充婚頌欠海危，雅煉微充身只慨料上劃幾刀，煎至二面微黃，倒入料酒去腥，並蓋境道歸上蓋燜半地凶蘭分鐘。

2.放入一勺香茅醬，放入采茅蒜末、薑末、剁椒；倒入生抽。並將魚翻身，把料翻入魚入煨香。

3.加少許水，中火燒至魚8成熟，（約3-5分鐘）三文魚是極易熟的，一定要掌控好火候。待魚8成熟時放入青椒丁，加入小量溫水，燜至熟且入味。撒上雞粉出鍋。