《刺梨系列產品刺梨濃縮汁》是2019年09月30日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：刺梨系列產品刺梨濃縮汁
- 標準編號：T/GZSX T/GZSX055.1—2019
- 發布日期：2019年09月30日
- 實施日期：2019年10月20日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
魯鵬、李波、朱波、尚傑、李貴榮、鄒雷、繆鋼、龔孟、李婭英。
起草單位
貴州宏財投資集團有限責任公司、貴州宏財聚農投資有限責任公司、貴州宏財刺梨檢驗檢測有限責任公司、中國刺梨產業研究院、六盤水盈潤科技服務有限公司。
適用範圍
本標準規定了刺梨系列產品刺梨濃縮汁的術語定義、要求（含檢驗方法）、檢驗規則及標籤、標誌、包裝、運輸、貯存。 本標準適用於以刺梨鮮果為原料，經清洗、破碎、壓榨、過濾、濃縮、殺菌、包裝等工藝加工而成的刺梨系列產品刺梨濃縮汁。
主要內容
項 目 指 標 檢驗方法
維生素C(以L(+)-抗壞血酸計), mg/100 mL ≥2000 GB 5009.86第三法
可溶性固形物（20℃折光計法），％ ≥15.0 GB/T 12143
總酸 (以蘋果酸計) ，g/L ≥6.0 GB/T 12456
鉛（以Pb計），mg/L ≤0.4 GB 5009.12
項 目 採樣方案a及限量 檢驗方法
n c m M
菌落總數，CFU/mL 5 2 100 10000 GB 4789.2
大腸菌群，CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3中的平板計數法
黴菌，CFU/mL ≤20 GB 4789.15
酵母，CFU/mL ≤20 GB 4789.15
沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 按GB 29921的規定執行 GB 4789.4、GB 4789.10第二法
註：a樣品的採樣及處理按GB 4789.1 和 GB/T 4789.21執行
