《刺梨系列產品刺梨果茶飲料》是2019年10月20日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：刺梨系列產品刺梨果茶飲料
- 標準編號：T/GZSX 055.5—2019
- 實施日期：2019年10月20日
- 發布日期：2019年09月30日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
魯鵬、李波、朱波、尚傑、李貴榮、鄒雷、繆鋼、龔孟、李婭英。
起草單位
貴州宏財投資集團有限責任公司、貴州宏財聚農投資有限責任公司、貴州宏財刺梨檢驗檢測有限責任公司、中國刺梨產業研究院、六盤水盈潤科技服務有限公司。
適用範圍
本標準規定了刺梨系列產品刺梨果茶飲料的產品分類、要求（檢驗方法）、檢驗規則及標籤、標誌、包裝、運輸、貯存。 本標準適用於以飲用水、刺梨汁或刺梨濃縮汁、速溶茶為主要原料，添加或不添加白砂糖、檸檬酸、DL-蘋果酸、山梨酸鉀、食用香精等輔料，經調配、過濾、殺菌、灌裝、封蓋等工藝加工而成的刺梨系列產品刺梨果茶飲料。
主要內容
項 目 指 標 檢驗方法
利樂包、PET瓶、玻璃瓶裝 易拉罐
維生素C（以L(+)-抗壞血酸計），mg/100mL ≥50 GB 5009.86
pH值 3-5 GB 5009.237
鉛(以Pb計) ，mg/L ≤0.2 GB 5009.12
茶多酚，mg/kg ≥150 GB/T 21733附錄A
咖啡因a，mg/100kg ≥25 GB 5009.139
錫（Sn），mg/kg —— ≤150 GB 5009.16
鋅、銅、鐵總和 ，mg/L —— ≤20 GB 5009.13、GB 5009.14、GB 5009.90
微生物及致病菌限量
項 目 採樣方案α及限量 檢驗方法
n c m M
菌落總數，CFU/mL 5 2 100 10000 GB 4789.2
大腸菌群，CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3平板法
沙門氏菌，/25mL 5 0 0 - GB 4789.4
金黃色葡萄球菌，CFU/mL 5 1 100 1000 GB 4789.10第二法
黴菌，CFU/mL ≤20 GB 4789.15
酵母，CFU/mL ≤20 GB 4789.15
