刺梨系列產品刺梨水果罐頭

《刺梨系列產品刺梨水果罐頭》是2019年09月30日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：刺梨系列產品刺梨水果罐頭
• 標準編號：T/GZSX 055.10—2019
• 發布日期：2019年09月30日
• 實施日期：2019年10月20日

起草人

魯鵬、李波、朱波、尚傑、李貴榮、鄒雷、繆鋼、龔孟、李婭英。

起草單位

貴州宏財投資集團有限責任公司、貴州宏財聚農投資有限責任公司、貴州宏財刺梨檢驗檢測有限責任公司、中國刺梨產業研究院、六盤水盈潤科技服務有限公司。

適用範圍

本標準規定了刺梨系列產品刺梨水果罐頭的要求（含檢驗方法）、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和儲存。 本標準適用於本公司以刺梨鮮果、飲用水為主要原料，鮮果經加工清洗、分選、去刺、去萼片、去籽、分切，以白砂糖、食用鹽、檸檬酸、食用香精等為輔料，經裝罐、密封、殺菌、冷卻等工藝加工而成的刺梨系列產品刺梨水果罐頭。

主要內容

理化指標

項 目　 指 標　 檢驗方法

可溶性固形物含量（20℃，按折光計法），%　 ≥10　 GB/T 10786

固形物含量，g/100g　≥50　 GB/T 10786

鉛（以Pb計），mg/kg 　 ≤0.9　 GB 5009.12

微生物指標

應符合罐頭食品商業無菌要求，按GB 4789.26的方法檢驗。