基本介紹
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基本信息
作者：鄭啟五
ISBN：10位[7805976600]13位[9787805976600]
出版日期：2006年
定價：￥33.00元
編輯推薦
來來來，來閩南喝功夫茶，功夫茶是一盅享受，一壺境界，一種玄機，多少春秋，多少歲月，功夫茶是閩南茶文化和食飲文化的精要，演繹著中華地域文化無限生機的一脈……
閩南是烏龍茶一統天下，品飲功夫茶是漳泉廈父老鄉親聚友待客休閒的重要方式。以“鐵觀音”為代表的閩南烏龍茶湯色黃亮，清香味甘，充盈著茶的原汁原味。功夫茶的泡飲一派熱情好客，體現著民俗淳，人情美，不絕於耳的閩南茶話充盈著詼諧幽默的民間熟語，流淌著妙趣橫生的俗語故事，文化內涵十分豐富。一壺茶、一壺甘醇的茶、一壺高古絕俗韻味悠悠的功夫茶，使得整個綠色的閩南更加溫馨，更有人緣，更具親和，更為澄澈清醒。
儒雅的功夫茶導引著健美的綠色飲茶風浸潤著閩南山海城鄉，悠揚與愛拼齊舞，恬淡與激越共鳴，譜寫著人與自然可持續發展的和諧樂章。
作者簡介
鄭啟五，1952年12月生於廈門大學校園，自稱“校園土著”。為“老三屆”，歷任插隊知青、臨時工、炊事員，歷經坎坷，1977高考恢復實現生命轉折。現為廈門大學人口研究所研究生導師、副教授，愉快地活著，閱讀、寫作、講課、上網，各有所樂。出版過專著、譯著、編著若干，腦力勞動真好!
目錄
序閩南飲茶風
閩南茶語詞//01
享受功夫茶//03
清飲與茶配//08
廈門篇
湖畔茶藝館//012
金榜山茶話//015
大話“沙茶麵”//018
好清香小吃//023
飄香的扁食//026
廈門面線糊//028
龍眼與荔枝//030
鄉土番石榴//034
兒時孵番薯//037
水潭釣泥鰍//040
校園的行走//043
泉州篇
阿里山茗茶//048
品飲八大王//052
大坪茶籽殼//056
清水岩甜茶//059
泉州南少林//063
想起“安阿飄”//067
安海土筍凍//070
遺憾“石亭綠”//076
路經塗嶺村//078
漳州篇
石壁山探源//086
天福茶博院//090
熟透自然甜朋393
美味天寶蕉//095
柚子慶團圓//099
童玩紅柿蒂//102
南靖白香餅//104
給魚兒洗澡//106
最是海蠣煎//108
百姓的瓮菜//110
背街的風情//112
跋我的“閩南腔”//114
