first manufacturing對鮮葉按毛茶規格要求，做各種技術工作（如改變外形、內質等）的總稱。
鐵觀音初制茶是指鐵觀音的製作流程。安溪鐵觀音製作嚴謹,技藝精巧。制茶品質以秋茶為最好,春茶次之。秋茶的香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。...
“清制"一種茶葉初制工藝。是對綠茶和烏龍茶製作工藝新一次的總結。茶青通過萎凋輕酵達到去水份去青氣提香的工藝。清制蘭香是在原有的涇縣蘭香基礎上採用百年烏龍...
茶青經過萎凋、發酵、殺青、揉捻、乾燥等製造工序(不發酵茶略前二項,後發酵茶在揉捻後增加渥堆)後製成茶稱為「初制茶」,這樣的茶品質並不穩定,不能就此推出...
製作方法該茶初制方法與龍井茶基本相同,以手工操作為主。加工手法為翻、拋、抖、抓、拓、撲、搭、撳、挺、磨。操作者根據鮮葉的老嫩情況與鍋中茶葉的不同...
發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱,茶樹芽葉經過萎凋,揉切,發酵,乾燥等初制工序製成毛茶後,再經精製製成的茶,就是發酵茶。可分為輕發酵...
二、毛茶。是指從茶樹上採摘下來的鮮葉和嫩芽(即茶青),經吹乾、揉拌、發酵、烘乾等工序初制的茶。三、食用菌。是指自然生長和人工培植的食用菌,包括鮮貨、乾貨...
磚茶加工分為毛茶初制、渥堆陳化、複製拼配、汽蒸壓制、烘房乾燥等5個主要工段。複製是整理茶條,使大小、長短基本一致,剔除雜物的過程。複製工藝略有不同,但基本...
殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發...
1 古倉閣介紹 2 古倉閣初制所與專賣店 古倉閣古倉閣介紹 編輯 我們深知一款好普洱茶是用心做成的,要想使古樹茶達到典藏級別,不僅原料要上乘,制茶人也要有極高的...
磚茶加工分為毛茶初制、渥堆陳化、複製拼配、汽蒸壓制、烘房乾燥等5個主要工段。複製是整理茶條,使大小、長短基本一致,剔除雜物的過程。複製工藝略有不同,但基本...
黃獅茶除了得天獨厚的生長環境外,初制工藝也是十分精湛的。每年清明前後就開始柔採制,鮮葉採摘要求一芽一葉,鮮葉採回後要經過揀篩攤涼,再進行初制。其初制工序...
毛茶初制的加工工藝流程為:殺青→揉捻→曬乾。老茶殺青採用大型連續式滾筒殺青機,投葉量大,以80型滾筒殺青機為例,投葉量1500~2000 kg/h,筒壁溫度250~300℃,...
僧正之員數,則由初制時的一位,逐次增至十數員。德川時代,於天台、真言、淨土、真宗、日蓮等各宗派設僧官,並規定其服裝,且依寺格而永遠敘任僧正或大僧正...
麻類剝制機具是指將成熟麻類作物的莖葉加工制成麻皮、原麻或粗纖維的機械和工具的設備,也稱麻類初加工機具。...
做青是岩茶初制過程中特有的精巧工序,其特殊的製作方法形成岩茶色、香、味、...2018年6-9月,傳承者·武夷岩茶(大紅袍)傳統技藝制茶大會在武夷山市舉行,傳承...
清制蘭香茶,又稱安徽白毫烏龍。產自秀甲江南的皖南山區涇縣。 清制蘭香是在原有涇縣蘭香基礎上採用百年烏龍制茶工藝精緻而成的高品質茶。每年清明前後採摘,嚴選...
乾隆時任軍機處章京的管世銘在其《鶴半巢詩集·序》中說,內閣、議政處、南書房三者的職掌分別是:“國家初制,章疏票擬主之內閣,軍國機要主之議政處,其特...