分鐘硬麵包圈

基本介紹

• 中文名：分鐘硬麵包圈
• 主要食材：高筋麵粉，乾酵母
• 分類：白熊咖啡廳，麵包，素菜

用料

材料	用量
高筋麵粉	130克
乾酵母	1/2小茶匙
砂糖	2小茶匙
水	80克
鹽	1克

做法

1. 將所有材料混合，揉到酵母融化，而且有點筋度為止。大約10-15分鐘左右。（不需要刻意揉到完全階段）

2. 將（1）分割成2份，蓋上保鮮膜，休息5-10分鐘。休息完畢後，把手指插入麵團中，弄成圈圈狀

3. 趁著休息時間將水煮沸，把（2）放入開水裡燙煮每面各1分鐘，撈起吸乾水分，放入200度烤箱裡烤。烤大概15分鐘左右