《分享收穫:社區支持農業指導手冊(修訂版)》是由中國留美女博士石嫣翻譯撰寫的。石嫣致力於在中國推廣有機農業，創辦CSA農場。
基本介紹
- 書名：分享收穫
- 又名： sharing the harvest(a citizen's guide to community supported agriculture)
- ISBN： 9787300132495
- 頁數：331頁
- 出版社：中國人民大學出版社
- 出版時間：2012年2月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《分享收穫:社區支持農業指導手冊(修訂版)》內容簡介：社區支持農業，在國外已推行二三十年。在美國，有近1700個CSA農場。這是一種新型的農業生產和生活方式，其核心在於重新建立人們與土地、農業生產之間自然、和諧的關係。它與工業化的大型農業生產有著本質區別，更多的是一種按需生產方式。在一定地域範圍內，農民和消費者如社區成員般緊密地聯繫在一起，他們往往一起共擔生產風險，共同分享收穫。通過CSA這種生產經營模式，農民不因氣候、市場的變化擔心生計，他們會更加細心地種植安全、可口的食品，而消費者可以吃到最新鮮、最健康的本地農場生產的食物。《分享收穫:社區支持農業指導手冊(修訂版)》是美國CSA發展歷程的全面介紹。作者分享了各個農場的運作方式、面臨的問題，以及解決的辦法;也分享了參與到這個活動中的消費者收穫的改變與快樂。書里傳達的，不僅僅是一種農業生產方式，更是一種充滿希望和朝氣的生活理念，一種與自然更加融合的人生價值取向。
作者簡介
伊莉莎白?亨德森，具有25年的有機農業種植和管理經驗，19年的CSA農場生產經驗。整理了美國有關社區支持農業的論文、羅賓的信件以及各種新聞報導，整合成此書出版。羅賓?范?恩，美國第一家CSA農場(印第安線條農場)的創建人。在其生命的最後十年中，專注於CSA事業的宣傳和推廣，是一位讓人敬佩的行業先驅者。
目錄
第一章 CSA的內涵
第1節 什麼是社區支持農業
第2節 CSA和全球超級市場
第二章 準備啟動
第3節 啟動一個CSA
第4節 選擇一個農場還是一個農民
第5節 土地
第三章 準備組織起來
第6節 培育一個穩固的核心小組
第7節 勞動力
第8節 農場的份額
第9節 社區支持農業的資金問題
第10節 法律
第11節 是否認證
第12節 社區和交流
第四章 食品
第13節 種植食品
第14節 收穫處理
第15節 收成分發
第16節 每周的份額
第17節 CSA與其他市場的結合
第18節 農場發展經濟的區域網路
第五章 很多的範例
第19節 多農場聯合型的CSA
第20節 生物的多樣性與社會的多樣性一致
第21節 農業支持社區
第22節 世界各地的CSA
第23節 退出的CSA
後續 未來充滿希望
附錄
河畔的故事：社區自有的農場
漢普夏大學的CSA：試驗式的學習
