《出口凍對蝦檢驗規程(SN/T 0384-1995)》是中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準，本標準於1995－12－25發布，1996－05－01實施，本標準由中華人民共和國國家進出口商品檢驗局發布，本標準講述了出口凍對蝦的規障制度。
基本介紹
- 書名：出口凍對蝦檢驗規程
- 作者：中華人民共和國國家進出口商品檢驗局
- 出版日期：1996年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066210805
- 外文名：Rules for the Inspection of Frozen Prawn for Export
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：4頁
- 開本：16
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
內容簡介,文摘,編輯推薦,
內容簡介
《出口凍對蝦檢驗規程(SN/T 0384-1995)》由中國標準出版社出版。
文摘
著作權頁：
1主題內容與適用範圍
本標準規定了出口凍對蝦檢驗場所及設備、抽樣、包裝與標誌、溫度、品質、重量、規格的物理感官檢驗。
本標準適用於用中國對蝦（Penaeus Orienfalis）、長毛對蝦（Penaeus penici llatus）、墨吉對蝦（Penaeus Merguiensis）加工的出口凍對蝦的檢驗。對蝦科的其他對蝦亦可參照執行。
2引用標準
SN/T 0376出口水產品檢驗抽樣方法
SN/T 0377出口冷凍水產品重量檢驗方法
SN/T 0378出口冷凍水產品解凍方法
3檢驗場所條件及設備
3.1檢驗場所條件
自然光線充足，溫度適宜，無異昧干擾，清潔衛生，具有防蠅、防蟲設施。
3.2設備
3.2.1檢驗操作台
台面應是白瓷磚或不鏽鋼的。
3.2.2衡器
所用衡器應經國家計量部門鑑定合格，最大稱量值應低於被衡樣品重量的5倍。
3.2，3溫度計
所用溫度計應經國家計量部門鑑定合格，量程為±50℃，分度為0.5℃。
3.2.4螢光燈（波長365nm）。
3.2.5解凍設備
按SN/T 0378規定。
4抽樣
4.1凍前半成品檢驗抽樣
按加工生產日、班分批，分別抽樣。
對分級整理後，入速凍前的半成品按不少於5%的比例抽樣。
4.2成品檢驗
4.2.1不解凍檢驗抽樣
按報驗批抽樣，每批在500箱以內的抽取3箱樣品；每增加500箱增抽1箱，增加數量不足500箱的也增抽1箱。
4.2.2解凍檢驗抽樣
按SN/T 0376中2.3抽樣。
5檢驗
5.1包裝與標誌檢驗
5.1.1包裝檢驗
檢驗內外包裝是否清潔衛生、完整堅固、適合長途運輸。檢驗與產品直接接觸的標籤紙是否有螢光物質。
5.1.2螢光物質檢驗
取一定面積（約5cm2）的試樣紙，放入暗室內，用螢光燈直接照射試樣紙，是否呈青紫色螢光。
5.1.3標誌檢驗
檢驗包裝上的商品名稱、牌號、批號等文字和圖案是否同內容物相符，標誌是否清晰，嘜頭與契約信用證是否一致。
對中性包裝，檢驗包裝上的標誌是否符合中性包裝要求。
5.2溫度檢驗
5.2.1冷藏庫溫度檢驗
檢查冷藏庫自動溫度記錄儀的記錄。必要時直接用溫度計測定，將溫度計放於冷庫門邊，關閉庫門，待溫度計指示不再下降時讀數。
5.2.2凍品中心溫度檢驗
在抽取的樣品中任取2塊，用鑽頭鑽至凍塊幾何中心部位，取出鑽頭，立即插入溫度計，待溫度計指示溫度不再下降時讀數，即為凍品中心溫度。
1主題內容與適用範圍
本標準規定了出口凍對蝦檢驗場所及設備、抽樣、包裝與標誌、溫度、品質、重量、規格的物理感官檢驗。
本標準適用於用中國對蝦（Penaeus Orienfalis）、長毛對蝦（Penaeus penici llatus）、墨吉對蝦（Penaeus Merguiensis）加工的出口凍對蝦的檢驗。對蝦科的其他對蝦亦可參照執行。
2引用標準
SN/T 0376出口水產品檢驗抽樣方法
SN/T 0377出口冷凍水產品重量檢驗方法
SN/T 0378出口冷凍水產品解凍方法
3檢驗場所條件及設備
3.1檢驗場所條件
自然光線充足，溫度適宜，無異昧干擾，清潔衛生，具有防蠅、防蟲設施。
3.2設備
3.2.1檢驗操作台
台面應是白瓷磚或不鏽鋼的。
3.2.2衡器
所用衡器應經國家計量部門鑑定合格，最大稱量值應低於被衡樣品重量的5倍。
3.2，3溫度計
所用溫度計應經國家計量部門鑑定合格，量程為±50℃，分度為0.5℃。
3.2.4螢光燈（波長365nm）。
3.2.5解凍設備
按SN/T 0378規定。
4抽樣
4.1凍前半成品檢驗抽樣
按加工生產日、班分批，分別抽樣。
對分級整理後，入速凍前的半成品按不少於5%的比例抽樣。
4.2成品檢驗
4.2.1不解凍檢驗抽樣
按報驗批抽樣，每批在500箱以內的抽取3箱樣品；每增加500箱增抽1箱，增加數量不足500箱的也增抽1箱。
4.2.2解凍檢驗抽樣
按SN/T 0376中2.3抽樣。
5檢驗
5.1包裝與標誌檢驗
5.1.1包裝檢驗
檢驗內外包裝是否清潔衛生、完整堅固、適合長途運輸。檢驗與產品直接接觸的標籤紙是否有螢光物質。
5.1.2螢光物質檢驗
取一定面積（約5cm2）的試樣紙，放入暗室內，用螢光燈直接照射試樣紙，是否呈青紫色螢光。
5.1.3標誌檢驗
檢驗包裝上的商品名稱、牌號、批號等文字和圖案是否同內容物相符，標誌是否清晰，嘜頭與契約信用證是否一致。
對中性包裝，檢驗包裝上的標誌是否符合中性包裝要求。
5.2溫度檢驗
5.2.1冷藏庫溫度檢驗
檢查冷藏庫自動溫度記錄儀的記錄。必要時直接用溫度計測定，將溫度計放於冷庫門邊，關閉庫門，待溫度計指示不再下降時讀數。
5.2.2凍品中心溫度檢驗
在抽取的樣品中任取2塊，用鑽頭鑽至凍塊幾何中心部位，取出鑽頭，立即插入溫度計，待溫度計指示溫度不再下降時讀數，即為凍品中心溫度。
編輯推薦
《出口凍對蝦檢驗規程(SN/T 0384-1995)》由中國標準出版社出版。
