凱尤斯酒莊

凱尤斯酒莊（CayuseVineyards）位於沃拉沃拉（WallaWalla）河谷地區，是美國華盛頓州（Washington）產區的著名酒莊之一。

基本介紹

• 中文名稱：凱尤斯酒莊 
• 英文名稱：CayuseVineyards
• 所在產區：華盛頓州
• 其它葡萄品種：維歐尼(Viognier),赤霞珠(CabernetSauvignon),梅洛(Merlot)等
• 主要葡萄品種：西拉(Syrah)
• 土壤類型：多石土壤
• 葡萄園面積：60英畝
• 酒莊擁有者：克里斯多夫（Christophe）

酒莊歷史

約20年前，一位年輕的法國釀酒師克里斯多夫（Christophe）來到了這個位於華盛頓州的無人知曉的小鎮，他對這片遍布石頭的荒蕪土地可以說是一見鐘情。爾後，克里斯多夫巧妙地將這片多石的土地變成了備受讚譽的凱尤斯葡萄園。之後，酒莊又用這片葡萄園結出的果實釀製出了許多叫人稱絕的葡萄酒。這20年來，克里斯多夫一直堅守著自己的目標——用有機種植方式栽培出的葡萄釀製出味道深厚，極具個性且十分適合用來配餐的葡萄酒。
目前，凱尤斯酒莊共有8塊總面積超過60英畝的葡萄園，全部位於沃拉沃拉谷。用來栽培這些葡萄樹的土壤為多石的土壤，也就是1996年讓克里斯多夫第一眼就看上這裡的元素。所有葡萄園中種植面積最廣的是西拉（Syrah）葡萄。此外，園內還栽培了品麗珠（CabernetFranc）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和維歐尼（Viognier）葡萄。這些葡萄的加入可以使葡萄酒的味道變得更加平衡。

其他信息

酒莊所有的葡萄酒均採用自家葡萄園的果實釀製而成。克里斯多夫曾表示，“最重要的是讓葡萄酒忠實地反映出風土的特徵”。總體來說，出自這位釀酒高手的每一款葡萄酒都能夠真實地反映出葡萄園風土的無二特徵。