基本介紹
- 中文名：凍鮮貝柱
- 類別：生鮮水產冷凍食品
- 原料：櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝或日月貝、江珧貝的鮮閉殼肌
凍鮮貝柱，生鮮水產冷凍食品的一種。以櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝或日月貝、江珧貝的鮮閉殼肌為原料,採用單體快速凍結,在-18℃以下凍結製成的鮮貝柱小包裝食品。保持鮮貝柱原有營養風味,軟嫩可口,是國內外市場的暢銷食品。...
鮮凍扇貝柱是一種食品，主要是用海灣扇貝的閉殼肌加工而成。製作工藝是速凍。簡介 其加工工藝大體如下：洗淨鮮活扇貝→開殼取肉→用曲刃刀取出貝柱→用潔淨海水洗淨→瀝水5分鐘→挑選分級→稱重裝盤→速凍→脫盤→包裝→成品→冷藏或...
《出口凍扇貝柱檢驗規程(SN/T 0385-1995)》由中華人民共和國山東進出口商品檢驗局負責起草。本標準主要起草人劉向德、李華才、李澤瑤。本標準是中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準，本標準於1995－12－25發布，1996－05－01實施。內...
自1980年經中國水產科技工作者引入，在中國安家落戶，已成為中國北方沿海主要扇貝增養殖品種之一。除可以鮮銷以外，還可以加工成各種形態的產品出售。如干貝柱、冷凍鮮貝柱、冷凍煮貝肉、罐頭製品等等。營養價值很高，受到廣大消費者歡迎。