《凍魚片加工技術規範》是2020年09月27日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：凍魚片加工技術規範
- 標準編號：T/QGCML 047—2020
- 國民經濟分類：C136 水產品加工
- 發布日期：2020年09月22日
- 實施日期：2020年09月27日
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起草人
李新成、李國棟、蘇志衛、韓鵬、王小平、劉瑞艷、史秀清。
起草單位
青島益和興食品有限公司、青島耀棟食品有限公司、青島棟煒食品有限公司 青島中盛信息技術有限公司。
主要內容
本標準規定了凍魚片的術語和定義、加工工藝流程圖、產品生產工序內容及要求、產品質量要求、標誌包裝、運輸和貯存以及生產記錄。
本標準適用於凍魚片為原料，經剖片冷凍加工的凍魚片過程的用料及操作技術規範。
