凍豆腐肉丸香菇湯，是用凍豆腐、豬肉餡、香菇、黑木耳製作的美食。
菜譜信息
主料 | |
凍豆腐,：適量 | 豬肉餡：適量 |
香菇：適量 | 黑木耳：適量 |
輔料 | |
油：適量 | 鹽：適量 |
雞精：適量 | 高湯：適量 |
蔥：適量 | 白鬍椒粉：適量 |
做法步驟
1. 把豬肉餡做成一個個小的肉丸子，大小最好差不多，香菇和黑木耳提前用水泡發，洗淨，凍豆腐切成一厘米的小方塊
2. 鍋里倒入開水，加入少許鹽，把凍豆腐先加入蓋上鍋蓋煮半分鐘，加入肉丸子、香菇、黑木耳，煮5分鐘後加入高湯、雞精，改為小火煮2，3分鐘後撒寫白鬍椒粉，用勺子攪拌，嘗嘗湯的味道看是否需要在加些調味料。 出鍋裝盤撒些蔥花
