凍豆腐白菜燉五花肉

凍豆腐白菜燉五花肉，以五花肉、大白菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：凍豆腐白菜燉五花肉
• 分類：菜品
• 主要食材：五花肉（連皮），大白菜

用料

材料

五花肉（連皮）

大白菜

凍豆腐

胡椒粉

生抽

蚝油

鹽

蔥

蒜

雞精

做法

1. 大白菜用手撕成小塊，五花肉切片或者小塊；
2. 把化開的凍豆腐切成塊；
3. 鍋不放油燒至6成熱，把五花肉放入鍋中小火煎；出油後放入蔥、姜快速翻炒;
4. 肉兩面微黃時盛出備用;
5. 用剩下的油把撕好的白菜放入鍋中翻炒出水;
6. 加入凍豆腐塊中火燒開;
7. 放入五花肉，撒上胡椒、蚝油汁，小火慢燉半小時至40分鐘;
8. 出鍋時加入少許鹽和雞精即可。