凍豆腐大雜燴

凍豆腐大雜燴是一道菜品，主料為凍豆腐、毛豆、黑木耳等。

基本介紹

• 中文名：凍豆腐大雜燴
• 分類：菜品
• 主要食材：凍豆腐
• 調料：油、味素、鹽
• 輔料：毛豆、黑木耳、香菇、紫菜

菜譜信息

主料 凍豆腐：適量 毛豆：適量 黑木耳：適量 香菇：適量 千張包：適量 鞭筍：適量 蛋餃：適量 紫菜：適量 蠶豆：適量
		輔料 油：適量 鹽：適量 味素：適量 蔬菜料包：適量

做法步驟

1. 將買來的南豆腐前一夜放在冰櫃里，第二天拿出來解凍，凍豆腐切塊，鞭筍切片，把蠶豆和毛豆的殼去掉

2. 先將毛豆放入鍋中加少量的冷水煮開，水開後先加入適量的鹽和油，再加入凍豆腐、黑木耳、香菇蓋上蓋子煮一會兒，將千張包、蛋餃、鞭筍（這些都是熟的所以可以後加），出鍋前加入味素、紫菜、蔬菜料包蓋鍋煮半分鐘

3. 大雜燴好啦，本人比較懶，直接把鍋端上桌，反正就只有老爸老媽和我，(*^__^*) 嘻嘻