凍芝士蛋糕免考

基本介紹

• 中文名：凍芝士蛋糕免考
• 主要食材：奶油乳酪（為何我買了香草cry，淡奶油（男友
• 分類：蛋糕，免烤，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪（為何我買了香草cry	一盒（180g
淡奶油（男友	100g
黃油（油鹽無鹽均可	30g
餅乾（除了瑪麗餅乾乾其他也可以的喲	80g～100g左右
檸檬（靈夢⬅️東方梗	半個（取汁
速溶咖啡+奶油（裝飾用	適量（可要可不要
糖粉（糖霜	30g（看個人喜好加減
吉利丁片（吉利丁粉	1片（5g

做法

1. 材料嘛大概就這些（糖粉和咖啡都沒放出來這邊奶油乳酪我是買錯了，買了這個香草的。（蠢如果真的要做最好買原味，造嘛_(:3 」∠)_
2. ( `・∀・)ﾉ先做餅底。
3. 先吧餅乾都壓碎(´・ω・`)有多碎 就多碎有料理機的話最好就用料理機打沒有的話可以用擀麵杖擀碎我嘛，呵呵！！沒有擀麵杖惹～那～就～用～啤～酒～瓶～啦～
4. (ﾉ`・∀・)ﾉ黃油用微波爐熱到融化成液體喲！我的微波爐20秒叮了兩次（叮的時候要邊在旁邊大聲念到：融 化 吧 史 萊 姆！（´。д。` ;）不同的微波爐會有少許不一樣，最好就在旁邊看著，萬一叮過了彈出來也可以立刻關掉。
5. 把油倒在餅碎裏，然後從分攪拌(´・∀・`)
6. ( ´ ▽ ` )ﾉ把弄好的餅碎倒在模具裏，然後用勺子儘量壓實和壓平，然後放到冰櫃冷凍大概半小時以上我用的是6寸活底模具，在模具底鋪上錫紙或者烘培紙。說起冷凍時間嘛，我把它雪了半天，因為我跑粗去唱k了⋯
7. 倒出奶油乳酪，座熱水融化到完成開(´-ω-`)千萬不要讓水蒸汽和水進去噢吉利丁片冷水泡軟後拿出來，擠出多餘的水分。跟著也座熱水融化成液體（吉利丁忘了拍圖⋯
9. (　´_ゝ`)加入男友⋯唉⋯⋯是奶油啦，魂淡（倒的如此風騷，我也是醉了還有，加入融化好的吉利丁繼續mix男⋯咳咳⋯奶油最好也分兩三次加入
10. 前面攪拌好就加入妹汁⋯（泥垢，是檸檬汁啦(；ﾟдﾟ)圖裏面檸檬汁看的有點密集恐懼感（我明明都不是密集恐懼的人⋯話說拿下香草不是更加密集麼⋯
11. （ ˊ_>ˋ）攪拌均勻後就倒在事先雪好的餅底倒入我們攪拌很久的白色渾濁液體（泥真的夠了輕輕摔一下摔出氣泡，然後弄平表面
13. 最後凍好，切塊ಠ_ಠ不要問我為啥花紋沒了（是因為我看著花紋不爽又把它攪勻了。
14. ((((；ﾟДﾟ))))))大概就這樣⋯⋯說句良心話，就是⋯⋯不難吃也不是特別好吃那種總之就是這樣⋯⋯ps：浪費你們時間看了這個這麼逗逼的食譜，真是是抱歉啊orz（土下座