凍內酯豆腐湯

1 豬腿骨清水泡後放砂鍋加足量水。

2 可加蔥姜，大火燒開撇去浮沫，後轉小火燉2小時。

3 凍豆腐提前一天冷凍，用時提前至少一小時自然解凍。切小方塊。香蔥切碎。

4 鍋內加豬骨湯。

5 放入豆腐塊，加鹽。大火燒開。

6 燒越2分鐘即可出鍋，裝碗後淋香油，撒香蔥。放一點芝麻辣醬。

基本介紹

• 中文名：凍內酯豆腐湯
• 主要食材：豆腐等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

內酯豆腐200g、香蔥2根、鹽1勺、芝麻辣醬少許、香油適量高湯一碗

做法

1 豬腿骨清水泡後放砂鍋加足量水。

2 可加蔥姜，大火燒開撇去浮沫，後轉小火燉2小時。

3 凍豆腐提前一天冷凍，用時提前至少一小時自然解凍。切小方塊。香蔥切碎。

4 鍋內加豬骨湯。

5 放入豆腐塊，加鹽。大火燒開。

6 燒越2分鐘即可出鍋，裝碗後淋香油，撒香蔥。放一點芝麻辣醬。