在四平市吉林師範大學校門外的凱虹市場，有一個深受學子歡迎和敬佩的“冷麵哥”。“冷麵哥”面相併不冷，只是因烤冷麵出的名。
“冷麵哥”真名叫肖景太，是吉林師範大學傳媒學院動畫系大三的學生，賣烤冷麵已一年有餘。記者見到他時，他正揮舞小鏟翻動著熱氣騰騰的冷麵卷，冷麵卷香氣襲人。小攤上掛著“大學生特味烤冷麵”的招牌，很是吸人眼球。
在這個市場上，共有5個冷麵攤，競爭很激烈。肖景太邊忙活，邊和記者嘮起生意經。“幹這行兩點很重要，一是做得好吃，二是速度要快。”他解釋說，烤冷麵好吃與否決定你的小攤能否經營下去，其次就是做活的速度，有時攤前站著七八個人，需要用最快的速度完成所有冷麵的製作，否則時間長了，有的顧客就會不耐煩。
烤冷麵看似簡單，但做起來卻不是那么容易。最開始，肖景太的技術不到家，做得又慢，烤出來的冷麵品相也不是很好，顧客經常挑毛病、發牢騷。後來，他苦練“烤”技，速度也上來了，現在一次烤五六個冷麵不成問題。
“家裡條件不是很好，平時課也不多，我就出來做做小時工什麼的，勤工儉學，自己賺點生活費。”肖景太來自通化農村，父母離異，他做過服務員，發過傳單，風吹日曬，從沒說過苦。
基本介紹
- 中文名：肖景太
- 別名：冷麵哥、烤冷麵哥
- 國籍：中國
- 民族：朝鮮族
- 出生地：吉林延吉
- 出生日期：1991年2月
- 畢業院校：吉林師範大學傳媒學院動畫系
- 職業：廚師
- 主要成就：一次烤五六個冷麵不成問題
時間長了，他想乾點別的，但什麼活既不耽誤學習，還能自己說了算呢？肖景太發現校門口烤冷麵的生意比較賺錢，操作簡單，成本還不高。2011年9月，他從生活費里擠出1000元錢，置辦了推車和烤具，開始街頭練攤。“當時就感覺很累，烤得也慢，但沒想到這么火。”看到小攤前又來了一撥顧客，肖景太一臉憨笑。
“冷麵哥”的生意的確火。下午5點左右，學生們都下課了。肖景太的小攤前圍滿了人，來買烤冷麵的大學生一撥又一撥。一名同學說，他做的烤冷麵不僅好吃，而且速度很快，難怪這么出名。
就這樣白天學習，晚上出來練攤，肖景太靠賣烤冷麵不僅養活了自己，而且補貼家用，除此之外，手頭還攢了好幾萬元錢。而這並沒有影響他的學業，3年裡，他獲得過好幾次專業獎學金，還拿過一次國家勵志獎學金。
夕陽西下，餘暉灑在這個年輕人的身上，笑容憨厚的他熱情招待著每一位顧客，用練攤詮釋著90後大學生的創業精神。
