冷飯店胡辣湯

冷飯店胡辣湯是由河南省漯河市冷飯店食品有限公司生產的一種即食湯。

基本介紹

• 公司名稱：冷飯店胡辣湯
• 總部地點：河南省漯河市
• 成立時間：2006年
• 前身：冷飯 店農業發展有限公司

企業使命

依託高科技人才優勢，充分挖掘和搶救散落在民間的特色小吃，讓這些傳承百年千年的食品得以延續，讓全國、全世界的消費者有機會品嘗到這些獨特的民族小吃。

品牌故事

春秋時期（公元前501年——前493年）,孔子率眾弟子周遊列國，遇戰亂被困陳、蔡（古國名，今河南省境內）,日久斷糧。時值隆冬，子路外出為師討飯，遇一店主，以壇盛食與之曰：“此乃吾世家以秘制配方熬製成的胡辣湯，先生用之。” 當子路歸來，飯已變冷。體虛、身寒的孔子和弟子卻靠著這壇由二十幾種香辛料熬制的冷飯度過了隆冬饑荒。後人為紀念孔子，遂把孔子吃冷飯的地方定名為“冷飯店”（今中國食品名城——漯河境內），而以牛肉、羊肉、骨湯及二十多種香辛料熬制的冷飯店胡辣湯也因此而盛傳至今……

冷飯店胡辣湯的肉醬是由上好的羊肉、羊骨、牛肉、牛骨在高溫下長時間熬制生成,所使用的20多種香辛料大多數是我們日常生活中的調味品（像八角、花椒、小茴香、肉桂、丁香、砂仁、高良姜、肉豆蔻之類）。 冷飯店做湯人本著藥食同源的中醫理論，在做湯中融進了這些香辛料，喝上一口，那種細膩辛辣與醇厚的湯味慢慢地浸潤著你整個口腔，待到碗中湯已見底，辣味才從舌間泛起，一種先淡辛後柔暖的感覺由腹而生，身上的毛孔也隨之舒展開來，全身微微出汗，頓覺腦清、心清、身輕，腹中尤感——湯味——盪氣迴腸……

冷飯店做湯人秉承著傳統的工藝配方，精雕細琢，終使冷飯店胡辣湯有了無以倫比的三大特點：

（1）實現了家庭廚房和餐館手工烹調時產生的自然鮮味；

（2）具有了老湯豐滿的原味、後味、回味；

（3）在風味上大大消減了傳統加工食品的痕跡。也正是這些卓爾不群的湯味，使冷飯店胡辣湯雖歷經兩千多年歲月滄桑，至今仍倍受推崇……

企業理念

企業宗旨：挖掘傳統名吃，弘揚飲食文化。塑造完美產品，打造百年品牌。

企業方針：傳承中國地方特色食品。

產品理念：綠色、健康、方便。

質量理念：牢記質量永遠是企業的生命。

領導理念：創新是一個企業進步的靈魂。

用人理念：唯才是舉，不分親疏。

員工理念：講自己不講別人，講現在不講過去，做好本職工作。

經營理念：居安思危，居危思安。永立潮頭。

管理文化

單打獨鬥的時代已過雲，團隊合作才是贏的契機，我們生在冷飯店，要與冷飯店一起飛翔。

管理是團體賽，不是個人賽，要有組織的合作，企業才能脫穎而出，我們享受著冷飯店的管理，要與冷飯店一起飛翔。

人--因為夢想而偉大，企業--因為人而輝煌，我們是冷飯店人，要與冷飯店一起飛翔！

大家都知道，普通燈泡所發出的光，只能用作一般的照明。但是，是否都知道同樣一股能量如果像雷射束一樣對準一個方向，就可以穿越任何障礙。

同樣是由碳元素構成的物質，可以硬如金剛石，也可以軟如石墨，這是因為其中的碳原子結構方式不同。

這兩種物理化學的原理同樣適用企業。

什麼是“企業”?企業應是一群不斷追求上進的人在一起創業。

什麼是“團隊”？團隊就是擁有共同願望，訓練有素的隊伍。

什麼是“企業團隊”？企業團隊就是一群具有隊、形、勢、夢想等基本要素的人在共同完成事業

沒有夢想的人生是灰色的！

沒有夢想的企業是長不大的！

每個員工都可以擁有自己的夢想，這個夢想是與企業相融的，在員工與企業不斷交流中，變得逐漸清晰，變得你中有我，我中有你，從而形成一個不斷上升的“集體夢想”。

員工與企業是相互的客戶，員工與企業的職責是相互實現彼此的夢想，實現自身的成長是每一個員工必須承擔的責任感，面對自己的這種責任和推動公司成長的責任感是合為一體的，我們的理念制度、文化、產品......都要圍繞一個核心，那就是幫助自己和幫助別人實現夢想，當我們實現夢想的時候，我們的團隊也就職實現了夢想，我們的企業也就迅速壯大，走向輝煌。

冷飯店，是有著遠大理想的企業，冷飯店員工，是一支蓬勃向上的團隊，

冷飯店，不僅生產優質的產品，而且生產優質的人才，生產有夢想、有激情、有活力、有毅力的冷飯店人。

冷飯店的發展日新月異，冷飯店人必須與時俱進，冷飯店在進入新的創業期，冷飯店人---知識技能和開拓創新的精英，將永遠走在時代發展的前沿。

企業產品

公司主要經營河南特產胡辣湯，公司擁有冷飯店和北舞渡兩個品牌，冷飯店是即沖型胡辣湯，北舞渡是水煮類胡辣湯。