《冷鏈運輸原理與方法》是2013年化學工業出版社出版的圖書,作者是謝如鶴。
基本介紹
- 書名:冷鏈運輸原理與方法
- 作者:謝如鶴 編
- ISBN:9787122159083
- 頁數:211
- 定價:46.00元
- 出版社:化學工業出版社
- 出版時間:2013-3
- 副標題:冷鏈運輸原理與方法
內容簡介
《冷鏈運輸原理與方法》密切結合我國冷鏈運輸理論和技術體系構建的現實需要,借鑑和吸收國內外相關研究與實踐經驗,從冷鏈運輸的概念、現狀與發展趨勢,易腐貨物的理化性質、冷藏原理、冷鏈運輸條件,製冷原理與製冷系統、冷鏈運輸裝備與節能,易腐貨物的冷鏈運輸組織、冷鏈運輸安全與風險管理、冷鏈運輸信息化等角度,系統地論述了冷鏈運輸的概念體系、基本原理、操作技術與方法,具有較高的學術價值與實用價值。
《冷鏈運輸原理與方法》的特點是理論與實踐相結合,巨觀管理與微觀操作相結合,經典知識與研究創新相結合。可作為培養冷鏈物流專業人才、面向高等院校相關專業的學生及研究人員的教學參考書,也可供冷鏈物流行業、企業與政府部門管理人員參考。