冷菜造型圖譜

《冷菜造型圖譜》是1992年中國商業出版社出版的圖書，作者是丁應林，周明揚。本書輯錄了近百幅冷菜造型圖譜，並介紹了每一造型的用料、製作過程、藝術風格及適用場合。

基本介紹

• 書名：冷菜造型圖譜
• 作者：丁應林，周明揚
• ISBN：9787504413567
• 出版社：中國商業出版社
• 出版時間：1992-07-01
• 裝幀：平裝
• 開本：24開

圖書信息

冷菜造型圖譜，ISBN：9787504413567，作者：丁應林，周明揚編著

內容簡介

《冷菜造型圖譜》簡介：
本書輯錄了近百幅冷菜造型圖譜，並介紹了每一造型的用料、製作過程、藝術風格及適用場合。