冰花萬壽果，潮州菜系，用銀耳、木瓜等製作而成。 基本介紹 中文名：冰花萬壽果主要食材：銀耳，木瓜輔料：冰糖，陳皮調料：姜 主料：銀耳1/2兩（約20克），木瓜8兩（約320克），冰糖3兩（約120克），姜2片，陳皮少許。做法1、銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。2、清水4杯燒煮，放入薑片和陳皮煮片刻。3、撈去薑片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。4、最後放入冰糖，煮至糖溶解便成。備註煲糖水用的木瓜，宜選用八成熟的為佳，過熟的木瓜煲煮後會黏爛，令糖水混濁不清。
