冰花枸杞甜酒釀

冰花枸杞甜酒釀，是一道美食，材料為酒釀 200克、雞蛋1個、澄面 1大勺、枸杞適量、清水 適量、冰糖適量。

基本介紹

• 中文名：冰花枸杞甜酒釀
• 主要原料：酒釀 200克雞蛋1個
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：澄面 1大勺枸杞適量

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋

白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記

憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質

，具有防癌作用。

主料

酒釀 200克

雞蛋1個

輔料

澄面 1大勺

枸杞適量

清水 適量

調料

冰糖適量

詳細步驟

1、雞蛋打散備用。

2、澄面用清水調勻備用。

3、酒釀加入適量清水調勻，再加入冰糖，用大火煮沸，改小火煮至糖融化。

4、加入澄面水攪勻至粘稠。

5、倒入雞蛋液。

6、用勺子攪勻，呈冰花狀即可關火。