冰糖銀耳鴨蛋羹

冰糖銀耳鴨蛋羹是一道由銀耳（乾）、鴨蛋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：冰糖銀耳鴨蛋羹
• 口味：甜味
• 工藝： 煮
• 主料：銀耳(乾)12克,鴨蛋65克

製作材料

調料：冰糖30克

製作方法

1. 將水發銀耳洗淨，切碎，入鍋；

2. 加水適量，燉至汁稠；

3. 將鴨蛋去殼，去蛋黃，留蛋清，入熱鍋中攪勻；

4. 加入冰糖及銀耳稠汁，再煮片刻即成。

注意事項

小帖士-健康提示：

1. 滋陰清熱，補中益氣，止咳化痰；

2. 適用於陰虛燥咳、久咳病人。

小帖士-食物相剋：

鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。