冰糖荔枝醬

基本介紹

• 中文名：冰糖荔枝醬
• 主要食材：荔枝肉，冰糖粉
• 分類：醬

用料

材料	用量
荔枝肉	350克
冰糖粉	60克
檸檬	小半個

做法

1. 荔枝洗淨去皮去核，將果肉切碎或者放入攪拌機攪碎；
2. 打碎的荔枝和冰糖一起放入鍋中，大火煮同時攪拌至粘稠；
3. 轉小火煮到水份差不多收乾，擠入檸檬汁再小火煮，中途不時攪拌，一定要在旁邊看著，小心不要糊底，如果糊底了的話可能做出就是紅色的醬，濃度適中時收汁關火；